四川的西路边茶为什么会有：“宁可三日无粮，不可一日无茶”之称

西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装。
　　西路边茶茶叶历史悠久，作为四川边茶的代表性茶叶，主要产区为灌县，亦如今的都江堰灌口镇。
　　以下简介西路边茶原产地都江堰市位于成都平原西北边缘，地跨川西龙门山地带和成都平原岷江冲积扇扇顶部位。
　　产地介绍：四川地处中国西南是世界茶叶发源地之一；境内地势西北高，东南低；地势从高山、中山到低山再到平原逐级降低，海拔592～4582米，相对高差3900米；气候、地势，降雨量都是适合茶叶的生长，而土壤环境则是帮助西路边茶茶叶优质的不可忽视的原因之一，土壤为硕石红壤，利于透水性，适合茶叶生长种植。
　　品质特征：西路边茶外形篾包方正，四角稍紧；色泽黄褐；内质稍带烟焦气、滋味醇正；汤色红黄；叶底黄褐。
　　鉴别方法：黑茶西路边茶，历史悠久古往今来茶叶品质优越受到肯定。
　　其包含外形、香气、汤色、滋味、叶底五个要素方面进行鉴定和分析。
　　①西路边茶是深度发酵紧压茶，外形为方形或圆形茶砖，优质西路边茶色泽褐黑、油亮；质地均匀；表面平整，紧压密实，厚重；边缘整齐，手持沉重；手感温润，爽滑。
　　而色泽黑而无光；质地不均匀；表面粗糙；边界开裂，脱层，表面出现有青霉、灰霉、黄霉等霉点的为劣质茶叶。
　　②优质西路边茶内质香气纯正，芳香宜人，沁人心脾，让人心神清爽。
　　而有青霉、灰霉、黄霉等霉味、酸味、馊味、异味、杂味等不纯正味道的为劣质茶叶。
　　③优质藏茶汤色具有“红、透”的特征，汤色随浸泡或蒸煮时间的延长，色泽乌润或褐红，犹如红葡萄美酒般的汤色，且晶莹剔透，而汤质浑浊的为劣质茶叶。
　　④优质西路边茶滋味具有“陈、醇、滑、甘”的特征，茶汤入口滑润，具有独特陈香，滋味淳厚回甘，徐香不断，进口霉涩而苦，香气不正，入口困难的为劣质。
　　⑤优质西路边茶浸泡或蒸煮时，叶片油亮，条索粗壮肥大，茶叶整齐均匀，无其他杂质，感觉茶质特别干净；而叶片无光，条索杂乱不均匀，有杂质或茶质不干净的为劣质。
　　冲泡步骤：
1、拆茶：西路边茶多是紧压茶，是压制成块的，先用茶刀将茶叶一一分开。
2、温壶：用沸水冲茶壶与茶杯；
3、洗茶：用沸水冲泡茶壶里的茶叶。
　　这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气，舒展茶叶；
4、泡茶，5—8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左右时间可以出汤，即可
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