澜沧江流域的西南茶区

澜沧江流域的西南茶区2020-10-05 23:27五杯茶 阅读:81 字体:
澜沧江流域的西南茶区 


  当下, 普洱茶因其独特的风味、优越的品质和保健功 效受到 越来越多消费者的 喜爱。
  对普洱 茶有一 定了解的茶友们就 会知道,一盏 或回甘清香或甘醇饱满 的茶品,除了以卫生安全为基础的精湛 制 作之外,不同的产 区对其品质、口感也有很大的影响。
  从澜沧江与北回归线交汇处,将云南的普洱茶区分为四 大板块,分 别是:东北茶区、西南茶区、东南茶区、西 北茶区。
  由于地理位置及气候等因素的不同,导致了每个茶区的茶都有各自 的地域特性:西南茶区(涩)、东北茶区(苦)、东南 茶区( 柔)、西北茶区 (刚)。
  西南茶区特点
  西南茶区由于受热带及南 亚热带季风影响,光照充足,雨量丰沛形 成的温润潮湿的自然环境非 常适合茶 树的生长,使得酚性物的合成高于其他内含物质。
  由于生物碱 的含量相对不足, 导致茶多酚带来的涩 味相对突 出,这也是西南茶区“涩 ”之特点 形成的主要原因 。
  古茶山分布
  勐 海 县布朗古 茶山、勐海县巴达古茶 山、勐海县古 茶山、勐海县贺 开 古茶山,勐海县南糯古茶山、勐海县帕 沙 古茶山、 勐海县南 峤古茶山、勐海县曼迈古茶山、景洪市小勐宋古茶山
  名山名寨名茶
一、 勐海勐宋
  勐海勐宋位于勐龙镇。
  东 与布朗山接,南与缅甸交界。
  勐宋11个 寨子均有古茶园,总面积5000多亩。
  勐宋 古茶,汤色金黄透亮、香气好,柔甜、苦涩显,且难化,回甘尚好,生 津一般,有喉韵。
  入口水柔,香甜,层次 感 明显 , 耐泡度高。
  上颚与舌 面有特殊气味、舌面 根部苦味明显。
二、贺开古茶山
  贺开古茶山属于勐海县勐混镇贺开 村委会,主要包括曼迈、曼弄老寨、曼弄 新 村三个拉枯族寨子的古茶园,三个村  寨的古茶园 集中连片,总面积为7000余亩。
  这里土地肥沃、日照充 足、植被丰富,茶树自然生长,环境上佳。
  贺开古茶条 索稍长,茶汤橙黄明亮,香 气高纯,有轻微兰香,口感稍苦涩,回甘快而持久,水路顺滑 、饱 满 。
  滋味醇厚回甘、层次丰富,杯底香高而持久,较耐泡。
三、巴达山
  巴达山位于 云南 省西双版纳自治 州勐海 县西部,与 缅甸仅一江之隔,面积为300 多平方 公里。
  巴达茶山有野生茶树群落和栽培型古茶园两大资 源  。
  不过,让巴达茶山名垂青史的,除了这里生产的无公害茶,还有那  棵被称为“茶树 巨无霸”的古茶树,高 3 4米,主干直径约1 米,是迄今发现 最 大 的一株野生茶树。
  巴达山古茶条索 嫩绿,显 毫。
  茶汤入口有强烈的附 着 感。
  汤色橙黄明亮。
  味略苦涩,回甘、生津快,有蜜糖香。
四、布朗山
  布朗山位于西双版纳州勐海县南80公里处 , 南部  与 缅甸山水相连 。
  布朗山是布朗族的主要聚居区,总面积1000多平方公里。
  布朗族为 古代濮人后裔,据 说他们 是制茶的始祖。
  虽说布朗茶山在一 些典籍中并未被列入江 南 六大 茶山的范畴,但它与勐海县的勐混、勐阿、勐往、格 朗等新茶山一道,也将在未来 普 洱茶的文明中,写下属于自己的一笔,并将位于澜沧江北、 江南的六大茶山一道 ,最 终被 历史铭记。
  布 郎山茶 叶属乔木 大叶种,汤色 橙黄明亮,滋味浓烈,霸 道。
  回甘快 、生津强,香气独特。
五、班章古树
  班章 古 树茶毛 茶:外观油润光鲜,嫩黄绿,芽毫洁白,叶面鲜 亮, 有可以被光穿透一般的质感。 
一般采摘多以一芽一叶或二叶为主,一芽 三叶少见。
  香气:班章 茶表现 力强, 具有低纬度高海拔地域的天然花香 。
  香 气高远,十数泡后仍有挂杯香 ,茶 汤入口,强烈的 香气就一贯始终,如果屏住呼吸你会有 香 气在口腔中 四处寻找出口的 感觉。
  口感:班章茶最大的特点就是很容易化开的苦 味,这种强烈的苦味让“霸 道”几乎成了班章茶的代名词。
  班章茶的内含物质丰富、协调。
  水路顺滑, 香气饱满。
  生津、回甘、喉韵,处处彰显 个性。
  

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