一张表看懂六大茶类，安吉白茶不是白茶，是什么

一张表看懂六大茶类，安吉白茶不是白茶，是什么？
　　海马不是马
　　蜗牛亦非牛
　　安吉白茶好
　　却非真白茶
　　经常有朋友找我买白茶，我时常会问一句：你以前喝过白茶吗？
　　很多朋友会说：喝过安吉白茶！
　　虽然都叫白茶，可安吉白茶却不是真正的白茶！这又是为什么呢？
　　下面我们先从茶的分类讲起：
　　中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。
　　外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
　　
　　安吉白茶，产自浙江省安吉县，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
　　白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。
　　中国六大茶类之一。
　　指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
　　具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
　　属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。
　　
　　因白茶一直作为外销茶驰名海外，而在国内是近些年才被国人所认知，所以很多朋友找我买白茶的时候，我都会多问一句：之前喝过吗！而得到的回答往往是否定的。
　　虽为六大茶类之一，可是白茶产量却极为稀少。
　　而作为主产区之一的政和白茶就更是少有人知道了。
　　在茶界大家都知道铁观音有“春水秋香”的说法，而在白茶圈子也有一种说法是“政和水好，福鼎香高”，要是说到哪个好，这就是个“智者见智仁者见仁”的问题了。
　　
　　现在网络上广为流传着一句话：70后不想种地，80后不会种地，90后不知道什么是种地。
　　种茶也是一样，如今村里种茶、采茶的主要劳力都是60后的老人，村里茶园面积也在断的缩减，被竹林所覆盖，这应该只是一个缩影，等到他们这一代老去，农村的茶产业何去何从还需要从长计议。
　　从茶园的基础建设，到白茶工艺的完善优化，成品的品质标准，再到政和白茶的品牌建设，政和白茶还有很长的路要走。
五杯茶网，
　　责任

一张表看懂六大茶类，安吉白茶不是白茶，是什么安吉白茶分类 大多数茶叶专家把安吉白茶归为绿茶，是因为安吉白茶是按绿茶工艺制作而成的，从这点看，安吉白茶是属绿茶类

安吉白茶分类

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！