十大茶叶造假技术大揭秘

展开全文现如今遍地 都是好茶，多 到我都 怀疑自己喝的是不是好 茶。
　　对一般茶客来说，想搞 明白茶叶 里的四五六，不 花上几年功夫，再交上几年学费是不可能搞明白的，作为一个踩过无数坑的 人，  我把我知道的整理一下，大家也 算引 以为鉴。
1 、产地造假
　　恶 劣指数：★★
　　产地造假早已被大家习以为常了，之所以叫造假，是 因为买茶的时候不告知真实产地，其实有时候卖茶的人自己都不知道 真实产地，因为如果一旦告知真实产地， 利润 空间可能会被压缩很大，所以才会以次充好、假冒名茶，如今的碧螺春溢 价过高就是现实的例子。
　　有时候即便是官方承认的产地 标识也未必 可信，所以最准确的一定是眼见为实。
2 、“等级说”
　　恶劣指数：★★
　　很多茶都会按照芽叶采摘来划分等级 ，比 如一芽一 叶、一 芽三四叶等，当然也有按照净度 或者其他维度 来划 分的，但事实上，这个等级的标准，在评审上并没有特别 的指数，完全是凭肉眼和感官来判断的，对 普通消费者来说  ，完全不可 能把等级的评审原则搞明白，因此 许多 老茶客并不会那么在 乎等 级。
3、陈茶掺杂
　　恶劣指数：★★ ★
　　这种情况多发生在绿茶中， 绿茶陈茶的价格要远低 于春茶，往往前一年卖不掉，第二年低温烘一下再当新茶卖。
　　这其实是吃准了消费者对新茶上市时 间不确定的 心理，很多陈茶在早 春很早的 时候 甚至会被当成头春茶以天价卖出，碰到不会 判别的茶友，踩坑是肯定的，只是 坑有多深的问题。
　　要说直接拿陈茶当新茶卖的 属于明目张胆，那以一定比例把陈 茶掺杂在新茶里售卖的 就有点润物细无声的 意思了。
4 、何谓“有机茶” 
　　恶劣指数：★★★
　　有机食品，有着严格的界定，无知的人们都说自己是“有机茶”，其实他并分不清“无公害”、 “绿色食品”与“有机 ”的区别。
　　大量使用农药 早已经不 是什么秘密了，而有 一些剧 毒农药 简直要命，打完就上市，完全没有降解 和代谢 ，茶 客们啜着“春天的味道”还回味着“好茶~好茶~”，想来也是可怜。

5、人工调香/色
　　恶劣指数：★★★★
　　在某 江南地 区著 名鲜叶 市场，号称：要什么香 有什 么香。
　　而这种手段不只是在鲜叶层面做处理，在杀青 、揉捻的过程中都会做一些“手脚” 。
　　曾经在某 江 北茶区茶厂与一位老师傅聊天，老师傅说，前几年他们花 重金，在南方请来了一位师傅跟他们一起做茶， 而完全一样的步骤做完，南方师傅做 的就是比北方师傅做的更绿（绿茶），即便是录像 也无法分辨有何不同， 后来偶
然的机会才发现，是在很不起眼的时候加了东西。
　　这些东西有什么坏 处，想必大家心里都有一杆秤。
6 、茶叶美容
　　恶 劣指数：★★★★
　　绿茶茶  汤越绿 越好、 红茶茶汤就 应该是红的，这些可笑的标准一 不小心就触发了茶叶的美容技术。 
　　工业色素“铅铬绿（黄）”可以让绿茶更绿（黄）；铁粉 可以让茶叶 色泽更好看；让茶叶更白就 加点滑石粉还能增重；想让茶苦一点就加入 柳树叶、猪苦胆汁 ，最好再来 点香精， 这样茶会 更有粘度，再加点甘草酸钠还能增加回甘 度。
　　当然陈茶变新茶
，甚至染色也都不在话下。
　　相比而言，那些用糯米粉来促进条索成型的、利用食品添 加剂来增香的已经算是良心了吧 。
　　唉，这种退而求其次的态度也只 配 呵呵一笑了 。
7、以假乱真，茶与“非茶”
　　恶劣指数：★★★★★
　　喝茶的人很 多，但真 的认识茶树的人
则少了许多，每天都在喝的茶，即便是把鲜叶摆 在你面前，依 然也认不出来 ，所以唐代的时候就有人用 柳树叶当茶叶来售卖，现代用槐树叶的也不在少数 。
　　树叶子多便宜 ，树叶人工调香/色茶叶美容 ，我 就想问，还有谁？！
8、 陈化做旧
　　恶劣指数：★★★★★
　　黑茶、白茶类，众所周知都 有陈化更佳的说法 ，市场巨大的需求量下，那些让茶叶自然陈化的人竟被当成了“傻瓜”，他们不懂赚快钱 ，不懂人工干预，而那些“时代楷模”们想尽 一切办法让手中的存货尽快转化，洒水、喷水、喷雾、人为制造高温密闭环境等等，如果说这些只算雕虫小 技的话， 那么用膀胱等 动物组织包裹晾干的 、用高锰酸钾人为做旧的、打胶的、用鞋油的就算是令人发指了，包装也可以造 假 哦，改改年 份那都 是毛毛雨。
9、“翻新茶”
　　恶劣指数：★ ★★★  ★
　　这种做法 简直 就是灭绝人性，所 谓翻新就是 将 喝过的茶废物利用，利用各种各样的先进技术处理一下再卖出去，高产量、绝对暴利，完全没有安全、健康、卫生 一说，喝起来寡淡无味、茶叶粗糙都不叫事儿了。
　　这一点与“以假乱真” 有 一拼，虽说柳树叶、桑树叶、冬青叶、女贞叶、金银花芽叶虽说 都能以假乱 真，仔细识别 都能发现并非是茶，但绝没有翻新茶令人发指。
10 、无中生有
　　恶劣指数：★★★★★★
　　这应该算是所有造假手段中最高段位了
，茶叶市场广阔，追尖货的大有人在，乐意尝新，美其名曰：探索。
　　遂
造假高手 们利用 此心理，张开了 一张大网。
一则美妙的故事，或有着悠久野史，或在各种文献中东拼西凑生拉硬拽 ，总会 编造出一套理论让你无懈可击。
　　最 过分者， 以“非茶”综合人工调色 调香、 茶叶美容技术，再 匹配上无敌的陈化做旧技 术，专门瞄准老茶客，卖 个天价。
　　希望这些可以帮助大 家提高辨别能 力，也欢迎 更多朋友补 充，坚决打击制假 造假，我们也可以喝点放心的好茶。
　　
　　

十大茶叶造假技术大揭秘 怎么判断茶叶回甘作假 [最佳答案]茶的回甘与收敛性有关，收敛强，回甘能力会更好。但是不是说收敛性越强越好，如果过强，茶汤滋味会过于苦涩

怎么判断茶叶回甘作假

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