2020黄山毛峰茶叶的特点，怎么辨别真假

黄山毛峰，中国十大名茶之一，黄山毛峰总是赫然在列。
　　黄山毛峰，纯正绿茶滋味，如果非要在绿茶中找一个代表，那一定是它。
　　可以不客气地说，如果没有喝过黄山毛峰，那可以说不算懂得绿茶。
　　提到黄山毛峰，需要解释解释“黄山”跟“毛峰”。
　　
　　毛峰，绿茶中的一种经典形状，外形细扁稍卷曲，白毫显露，色如象牙，黄绿油润。
　　黄山，中国十大名山之一，山高谷深，云雾多、湿度大、降水多，形成特殊的山区季风气候。
　　正所谓好山好水出好茶，十大名山之一的黄山出产了十大名茶之一的黄山毛峰。
　　
　　怎么分辨出黄山毛峰？
1.黄山毛峰的外形很有特点，细嫩肥壮，叶片微卷，状似雀舌，绿中带一点点泛黄，俗称“象牙色”，且带有金黄色鱼叶，俗称“黄金片”，跟别的绿茶放在一起，辨识度还是很高的。
2.香气如兰香，清鲜高长，汤色清碧微黄，滋味甘醇，韵味深长，芽叶在水中舞动，匀嫩成朵，跟那些外地假冒的滋味淡薄、叶底黄暗的黄山毛峰完全不一样。
3.正品黄山毛峰冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。
　　仿品黄山毛峰多是其它产地的绿茶冒充，其一般呈现土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，叶底不成朵。
　　特级毛峰冲泡时雾气绕顶，香气馥郁，芽叶坚直悬浮汤中，徐徐下沉，芽挺叶嫩，多次冲泡仍有余香。
　　冲泡时水温控制在80~90度为宜。
4.正宗的黄山毛峰，要用铁锅手工炒制杀青，手轻、翻快、扬高、撒开、捞尽，接着边揉边抖，轻揉慢捻，最后古法温火慢焙。
　　慢工出细活，正是对产品品质的不懈追求，才成就这样一杯好茶。
　　
　　

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