八方茶园（陈茶头）老茶头品鉴：其貌不扬，却有细水流长的柔情！ 

红666发表于2020年4月03日14:31八方茶园官方评测　　老茶头，也叫“疙瘩茶”，是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。
　　熟茶发酵过程中，需要反复的推翻，茶叶就会稀释出一些果胶成分，果胶质比较粘稠，形成一团一团的小疙瘩。
一般渥堆20000公斤的熟茶，茶头只有100—300公斤，比率大概在1%左右。
　　而相对于条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓稠更顺滑，更经久耐泡。
　　这也是很多老茶客追捧老茶头的原因。
　　
八方茶园（陈茶头）精选勐海各大茶山老茶头为原料，专业干仓存放，五年转化，再于2019年压制成砖。
　　陈茶头包装简约复古，打开包装，砖面很匀整，且压制紧实，茶头红润，粗壮显毫。
　　
　　茶砖压制紧实，撬茶时需用巧力撬开，先用茶针从茶砖的边沿稍用力插入后往上掰，使茶砖表面的茶层脱开。
　　
　　老茶头需润茶两次，注入沸水5秒后，再将茶汤倒出，即可正常冲泡品鉴。
1—3泡：汤色红润通透，淡淡陈香，因茶头紧结不易出味，滋味稍淡但顺滑。
4泡之后：陈香逐渐高扬，汤色红浓明亮，滋味浓稠、顺滑，陈香慢慢满口散开，茶汤到喉部微甜。
15泡后：陈香不减，滋味汤色开始变淡，顺滑依旧。
20泡后：仍有余味。
　　冲泡出味后，大部分的茶头会紧结不散，还是会粘稠在一起。
　　拿起一个紧结的茶头掰开，能看到里面拉丝的果胶。
　　
　　在普洱茶渥堆的时候能结成茶块的，都含有丰富的胶质和糖分。
　　而在茶叶中较嫩较壮的部分都是含有很高的果胶质和糖分。
　　附：（陈茶头）品鉴报告
　　这款浓醇柔滑，令人如痴如醉的“老茶头”，是否是你的心头爱呢？
　　

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