如何辨别峡州碧峰茶
峡州碧峰茶茶树品种亦十分优良,制作时选料严格,加工工艺精湛。
特级碧峰以一芽一叶鲜叶为原料,一级碧峰为一芽二叶初展,二级碧峰为一芽二叶,均要求芽叶完整,老嫩一致,大小均匀。
制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。
系烘炒型的条型茶类。
外形条索紧秀显毫,色泽翠绿油润;香气高而持久;汤色黄绿明亮;滋味鲜爽回甘;叶底嫩绿匀齐。
如何辨别峡州碧峰茶 一、嫩度标准:以古唐宋峽州茶產地茶葉嫩度一致的一芽一、二叶鲜叶为制峡州碧峰茶原料,共分特级、一级、二级共三个级。
即以纯单芽制成的为特级,一芽一叶初展为主芽叶制成的为一级,一芽二叶初展为主芽叶制成的为二级。
二、感观标准: 1、看茶叶外形—紧秀显毫:细嫩匀整、园直略扁、毫锋显露。
2、视干茶色泽—翠绿油润:色似翠玉、富有光泽、绿中隐翠。
3、嗅茶叶香气—高而持久:清栗悠香、新鲜悦鼻、高而持久。
4、看茶叶汤色—嫩绿明亮:绿而隐黄,清沏见底、汤净匀亮。
5、品茶汤滋味—鲜爽回甘:茶汤入喉、鲜醇爽口、回味甜憩 6、看茶叶叶底—浅绿匀整:绿亮隐黄、叶质细嫩、芽叶匀整。
宜昌大叶茶育芽能力较强,春芽萌发整齐肥壮,夏秋季生长亦很旺盛。
越冬芽3月上旬萌发,至11月上旬前后停止生长。
9月下旬初花,10月盛花,11月中下旬为开花末期,开花结实多,无性繁殖能力也很强,扦插、压条成活率都很高。
宜昌大叶茶抗逆性较强,病虫危害较少,虽常有秋旱无雨天气,但无明显旱害现象;抗寒性也较强,海拔1米高山都有种植。
宜昌大叶茶芽叶肥大壮实,茸毛尚多,黄绿色,1芽3叶长6.6—7.3厘米,百芽重57克左右,据中茶所对1芽1叶蒸青烘干样化学分析:含茶多酚35.8%,咖啡碱5.87%,氨基酸1.64%,水浸出物46.3%。
这些天然营养物质具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等功效。
如何辨别峡州碧峰茶 鉴峰茶业 天鉴池茶业有限公司秉承大王峰正茗坚持传统制作工艺、弘扬朱熹儒学之风与茶文化的精神,所生产的大红袍、
鉴峰茶业
峡州碧峰茶茶树品种亦十分优良,制作时选料严格,加工工艺精湛。
特级碧峰以一芽一叶鲜叶为原料,一级碧峰为一芽二叶初展,二级碧峰为一芽二叶,均要求芽叶完整,老嫩一致,大小均匀。
制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。
系烘炒型的条型茶类。
外形条索紧秀显毫,色泽翠绿油润;香气高而持久;汤色黄绿明亮;滋味鲜爽回甘;叶底嫩绿匀齐。
如何辨别峡州碧峰茶 一、嫩度标准:以古唐宋峽州茶產地茶葉嫩度一致的一芽一、二叶鲜叶为制峡州碧峰茶原料,共分特级、一级、二级共三个级。
即以纯单芽制成的为特级,一芽一叶初展为主芽叶制成的为一级,一芽二叶初展为主芽叶制成的为二级。
二、感观标准: 1、看茶叶外形—紧秀显毫:细嫩匀整、园直略扁、毫锋显露。
2、视干茶色泽—翠绿油润:色似翠玉、富有光泽、绿中隐翠。
3、嗅茶叶香气—高而持久:清栗悠香、新鲜悦鼻、高而持久。
4、看茶叶汤色—嫩绿明亮:绿而隐黄,清沏见底、汤净匀亮。
5、品茶汤滋味—鲜爽回甘:茶汤入喉、鲜醇爽口、回味甜憩 6、看茶叶叶底—浅绿匀整:绿亮隐黄、叶质细嫩、芽叶匀整。
宜昌大叶茶育芽能力较强,春芽萌发整齐肥壮,夏秋季生长亦很旺盛。
越冬芽3月上旬萌发,至11月上旬前后停止生长。
9月下旬初花,10月盛花,11月中下旬为开花末期,开花结实多,无性繁殖能力也很强,扦插、压条成活率都很高。
宜昌大叶茶抗逆性较强,病虫危害较少,虽常有秋旱无雨天气,但无明显旱害现象;抗寒性也较强,海拔1米高山都有种植。
宜昌大叶茶芽叶肥大壮实,茸毛尚多,黄绿色,1芽3叶长6.6—7.3厘米,百芽重57克左右,据中茶所对1芽1叶蒸青烘干样化学分析:含茶多酚35.8%,咖啡碱5.87%,氨基酸1.64%,水浸出物46.3%。
这些天然营养物质具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等功效。
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2020年09月26日 11点06分 1F
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