左宗棠与泾阳茯砖茶
　　
　　 标签：——>杂谈 左宗棠，字季高，清，湖南湘阴人（1812—1885）。
　　道光举人，湘军军阀，洋务派首领。
　　步入政界，开始时入湖南巡抚骆秉璋幕下，咸丰十年（1860），由曾国藩推荐，率湖南军5000人赴江西、安徽与太平军作战，1862年升任浙江巡抚，勾结法国侵略者，组织“常捷军”，先后攻陷严州、金华、绍兴等地，又升福建、浙江总督。
　　 清同治五年（1866年），清延调左宗棠出任陕甘总督，帅湘军镇压回民起义。
　　兵到长安驻扎时，曾到泾阳拜谒恩师徐法绩（县中张镇土门徐人）。
　　清道光年间，左宗棠在湖南参加长沙乡试时，徐任湖南乡试主考，当时左的试卷被监考官判为劣卷，徐搜房（检查阅卷场所）时，发现左的卷子，详细看过，认为是一篇颇有见解的优秀作品，因之录取，殿试中举人。
　　后来步步高升，率兵入陕时未忘当年主考提携大恩，故到泾阳拜谒恩师。
　　 当时泾阳知县得知陕甘总督要来泾拜谒恩师，特意准备了馆舍恭迎，茶水就选用了本地特产泾阳茯砖茶。
　　次日，左宗棠到泾，县令及相关绅士恭迎入县衙大厅，左宗棠落座后，衙役沏茶奉敬，寒暄片刻，左端起茶杯饮茶时，一股茯苓草药香入鼻，小饮一口，感到味道特别，就问县令这是什么茶？起初县令以为茶不好，吓得不敢说，但不说又不行，就战战兢兢的说：是本县所产之茶。
　　左宗棠听后惊愕！问道：“岭北自古不产茶，为何泾阳有茶？”县令见左宗棠并无不高兴之意，就说：这是大人故乡之茶到泾阳另行加工制作的，不知大人习惯否？左微笑：“原来如此，此茶变得比故乡的还好喝。
　　”左甚是喜欢。
　　后来还抽空亲到几家茶号巡视了一番，也得知因回军之乱，湖南茶过泾锐减情况。
　　 左宗棠初到陕西，还有些水土不服之感，在泾拜谒恩师几日就饮此茶，回长安时身体大为好转，走时，县令还特意给带了一块茯砖茶。
　　 左宗棠到泾拜谒恩师徐法绩时，方知恩师已逝，就到坟地谒祭恩师，并亲撰碑文为恩师树碑立传，表彰恩师功绩，让兵卒扩大茔地，植树招人守护。
　　 湘军西进甘肃、新疆作战后，军中大多将士水土不服。
　　左宗棠令用茯砖茶饮服解之，效果甚佳。
　　加上泾阳茯砖茶又是湖南茶制作的，也有一些乡情之味，湘军将士甚是喜爱。
　　因几万湘军所需，也就增大了茯砖茶需求量，价格一路上涨。
　　 左宗棠看到商机，也有些乡情之意，战事平息后就推行茶务改制，上书朝廷，奏称：“国家按引收课，东南唯盐，西北唯茶。
　　茶务虽课额甚微，不足与盐务相比，然以引课有无为官私之别，与盐务故无异也。
　　道光年间，西江盐务废弛，先臣陶澍力排众议，于淮北奏改盐票，鹾纲顿起，且有溢额；曾国藩克复金陵，犹赖票盐为入款第一大宗，其明验也。
　　盐可改票，茶何不可？……今拟仿淮盐之例，以票代引。
　　” 以上奏书意思是说，左宗棠看到茶引制，不改革不行了，援引老朋友，也是老东家原两江总督陶澍在官盐经营商发放盐票的办法，要在茶叶经营管理中也实行茶票制度，革除以往茶政之弊。
　　 朝廷准奏后，同治十二年（1873）左宗棠主持改革茶务，制定了《变通茶务章程》,改引为票,并在甘肃增设南柜. 当时茶票发放办法:一是全免茶商以前所欠茶税额,而且不准再乱收其他杂费;二是不分省域定额,只要想经营者都可以领票,不论多少.领票时一律把税交上.三是还税按所得税缴纳,杂课按营业税缴纳.内销茶一引票缴纳白银一两,外销茶则加倍缴纳. 左宗棠这一改革措施的实行,1873年试发放835票,没想到竟被茶商一抢而空,1875年增发到1462票,茶商领票后直接到湖南安化等地贩茶,从水路或陆路运到泾阳加工压制成泾阳茯砖,包装成封,西运兰州销往西北各地区.左宗棠这一茶事制度变革,极大地增加了过泾茶量,湖南10多家茶商（称南柜）相继在泾阳开业制茶,泾阳茶业从此步入兴盛时期.
　　
　　 左宗棠与泾阳茯砖茶茶左宗棠 左宗棠 清同治元年（1862），趁清政府集中兵力镇压太平天国和 捻军 进入陕西的机会，陕西、甘肃、宁夏等地
　　
茶左宗棠

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