普洱茶饼茶与散茶有何区别

　　 从 形 态 上 来 看， 常 见 的普洱茶 主 要 分 为 散茶 和 饼茶 两 大 类。
　　 那 么， 除 去 形 态 上 的差 异， 普洱茶 饼 与 散茶 又 存 在 着 哪 些 本 质 的区 别 呢？
　　（ 芒 嘎 拉2019 春 秘 境）　　 普洱 饼茶 与 散茶 的定 义　　 在 具 体 讨 论 普洱茶 饼 与 散茶 的本 质 区 别 之 前， 我 们 首 先 从 定 义 上 对 这 两 者 进 行 了 解。
　　 普洱 散茶， 学 术 定 义 上 称 为 晒 青 毛茶。
　　 多 以 一 芽 二叶 或 一 芽 三叶 及 同 等 嫩 度 的对 夹叶、 单 片叶 为 采 制 原 料。
　　 经 过 手 工 杀 青、 揉 捻 工 序， 再 经 日 晒 而 成。
　　 这 时 候 的普洱 散茶 依 旧 保 持 着茶叶 零 散 的状 态， 条 索 分 明。
　　（ 芒 嘎 拉2019 春 老 曼 峨）　　 普洱 饼茶， 从 真 正 意 义 上 来 说， 普洱 散茶 经 过 高 温 蒸 压 压 制 成 饼茶 之 后 才 能 称 为 普洱茶。
　　 普洱 散茶 的优 势　　 优 势 一： 散茶 的鲜 爽 度 高， 条 索 完 整 度 好　　 普洱 散茶， 尤 其 是 新 制 的普洱 散茶， 保 留 了茶叶 原 汁 原 味 的清香 和 鲜 甜， 其 鲜 爽 度 也 远 远 优 于 饼茶。
　　 因 未 经 重 力 压 制， 它 的条 索 完 整 且 清晰 分 明。
　　 优 势 二： 方 便 冲 泡、 观 察叶 底　　 散 状 的茶叶， 不 需 要 像 饼茶 一 样， 需 要 使 用茶 针、茶 刀 等 工 具 撬 开 后， 才 能 泡 饮。
　　 它 很 大 的一 个 优 势 是， 即 泡 即 取。
　　 而 且 能 够 仔 细 的观 察茶叶 的外 形、 色 泽， 也 能 够 直 观 的看 清楚茶叶 的原 料品 质。
　　 普洱 饼茶 的优 势　　 优 势 一： 饼茶 的丰 富 度 高、 层 次 感 强　　 普洱 散茶 经 过 高 温 蒸 压 后， 压 制 成 饼茶， 再 经 过 一 段 时 间 的干 燥 后， 以 棉 纸 包 饼、 笋 壳 扎 筒 存 放， 成 为 真 正 意 义 上 的普洱茶。
　　 而 经 过 高 温 蒸 压 这 一 步 骤 的饼茶，茶叶 无 论 是 从 凝 聚 力 上， 还 是 平 衡 感 上， 都 要 优 于 散茶。
　　 因 为 与 空 气 的接 触 面 比 散茶 要 小 的缘 故， 经 过 长 期 存 放 后， 普洱 饼茶 的香 气 和 滋 味 都 要 优 于 散茶。
　　 优 势 二： 方 便 储 存， 后 期 陈 化 好　　 首 先， 压 制 后 的饼茶 与 散茶 相 比， 体 积 大 大 缩 小， 十 分 有 利 于 长 期 存 放。
　　 当 然， 散茶 也 可 以 存 放， 但 因 为 与 饼茶 相 比 占 地 空 间 要 大， 在 搬 动 的过 程 中 条 索 容 易 断 碎。
　　 其 次，茶 饼 成 形 之 前， 先 要 经 过 高 温 蒸 压， 也 因 为 这 个 缘 故， 它 在 干 燥 后 存 储 的过 程 中， 整 体 的叶 子 接 触 空 气 面 积 相 对 较 小， 后 发 酵 会 相 对 缓 慢， 但 是 会 更 充 分。
　　 而 普洱茶 之 所 以 会 这 么 特 别， 也 是 因 为 它 具 有 后 期 陈 化 的特 质， 而 且 越 陈 越 香。
　　 最 后， 对 于 普洱 饼茶 来 说， 标 准 大 仓 库 存 出 来 的茶品 要 远 比 小 仓 库 存 放 出 来 的好， 是 因 为 大 仓 库 更 容 易 形 成 一 个 适 合茶叶 后 期 陈 化 的空 间， 比 如 适 宜 的温 度、 湿 度 等 条 件。
　　 优 势 三： 方 便 运 输　　 方 便 运 输 是 普洱 饼茶 很 大 的一 个 优 势， 伴 随 着 普洱茶 走 出 云 南， 走 向 全 国 甚 至 是 世 界。
　　 压 制 成 饼 十 分 必 要， 由 于 紧 压 的缘 故， 减 少 了茶叶 因 为 路 途 颠 簸 造 成 的叶 片 断 碎 的情 况。
　　 所 以， 相 对 来 说， 没 有 经 过 紧 压 的普洱 散茶 不 适 合 长 途 运 输。
　　 总 体 而 言， 压 制 成 饼 的普洱茶 从 各 方 面 来 讲 都 比 较 有 优 势， 但 这 并 不 意 味 着 普洱 散茶 就 毫 无 优 点。
　　 对 于 一 部 分 喜 欢 散茶 的茶 友 而 言， 散茶 可 以 比 较 真 实 的看 到 每 一 片茶叶 的品 质， 也 就 不 必 担 心 饼茶 表 里 不 一、茶 饼 内 外品 质 不 一 样 的情 况。
　　 但 事 实 上， 如 果 认 准 合 格 厂 商、 良 心 商 家 的话， 也 就 不 需 要 担 心 类 似 这 样 的问 题。
　　 比 如， 熟 悉 芒 嘎 拉 的茶 友 们 大 概 都 有 这 样 的感 受： 饼茶 饼 身 周 正， 不 做 撒 底 盖 面， 却 能 做 到 里 外 一 口 料， 表 里 如 一！
　　

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普洱散茶

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