为什么你冲泡的普洱茶不好喝
曾有一次，和鲁文锋老师一起在喝茶，记得泡 的是92方砖。
　　是由鲁文锋老师主泡的，第 3、4泡时有较强烈的陈香、樟香、 果香等混  合在 一 起，霸气十足；滋味醇 厚且不失细腻， 层次感强。
　　和之前喝的完全不一样，明明同一款茶，同样的克数，口感差异极大，不知道各位 茶 友有没有过这样的经历？
　　为此， 我就问鲁文锋 老师， 为什么 会这样？原因出在哪呢？ 鲁文锋老师说答 案 就是“醒茶” 。
　　这里，我介 绍一下 鲁文 锋老师 ，鲁文锋老师是国家高 级评茶师、“ 普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶 文化交流协会湖北分会会长、“普洱藏家 ”掌柜。
　　鲁 文锋老师自199 8年进入普洱 茶领域， 逐渐 收集了清末向质卿、宋聘号、 红印、88青饼等珍品老茶 ，并 把多年研究老茶 的心得，发表 在工 号：普洱藏家，与众多茶友分享喔。
　　鲁文锋老师 说 到：其实， 喝普洱茶的时 候，你觉得没泡好，可能 是醒茶没醒好，这时不妨让它先“醒一醒”。
　　在“普洱藏家 ”门店的茶艺师 进行培训的时候，也有这个训练的环节——“醒茶” 。 
　　这时的普洱 茶就像一 头 沉睡的狮 子，等着 你去唤醒。
　　那是不是所有的茶都需要醒？单单就普洱茶而言 ，不  管是 生茶还是熟茶，不管是新 茶还是老茶，都是需要醒一醒的。
　　为什么要醒茶呢？有什么好处？
　　醒茶将打破茶 叶原有的稳定状态， 能 让茶叶在短时间 内快速氧化，这  样，冲泡出来的茶汤更加和谐，香气更舒畅。
　　换一句 话说， 醒茶，醒得 好，冲泡出的茶汤就能呈现 出更好的状态。
　　毕竟惺忪睡意未 退之时，茶也是迷迷糊糊的，不能 真正的彰 显自我。
　　打个比方，现有一款普洱新茶 ，经过 醒茶后，可以加速茶叶内含物质 的快速融合，提高茶汤的协调性， 减低苦 涩味，改   善茶汤的适口度。
　　因为一年之内的新茶，特别是生茶，口感相对粗糙 ，苦涩味比较重， 经过醒茶，能给茶友呈现出最好的一面。
　　同样，对于普洱老茶也是如此，经过一段时间的醒茶，其内含物质会变得活跃，茶 汤浓稠度、醇度都会明显提
高，仓味也会大幅度降低。
　　如果是普洱散茶，还处于开放环 境中，可随时取来喝，这样的散茶，就没有刻意醒的必要。
　　和鲁文锋老师的一席话 ，让我明白了很多，原来冲泡普洱 茶还有 这个小诀窍，其他的茶友你学会了吗？
　　

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茶普洱为什么那么难喝

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