关于普洱茶一些小常识，进来了解一下 

　　普洱 茶是很 简单，但是真正深入 了解的话，在很多常识上，是需要时间积 累的，也是需 要花费功夫 的，对于普洱茶的这些小常识，今 天简单的来了解下 ：　　普洱茶的低谷时期，你 听说过了吗？　　普洱 茶知识那这个沉默期在什么时候出现总该有个时间吧？我喝茶的时候好避 开这个阶段呀！但遗憾的是，沉默期的出 现与结束还真每一个确切的 时 间。
　　它与茶质 有关、与 茶的压制形态有关，还与仓储环境相关。
　　在  高温高 湿的环境中，茶叶的转化进 程比较快，它的空档 期也就不是那 么明 显。
　　在干燥 的环境中，  茶叶的转化速度减慢，陈香出来的也比较 慢，因此空档期就展现的淋漓尽致。
　　储 存不当的 茶在散失 茶香的同时 ，储 存得当的 茶在开始慢慢 的 陈化，出陈香了，最后 的结 果就是新茶 的茶香还没有完全散失，而陈香和陈茶 的口感就出来了，使得整箱茶口感趋于很好喝的境界，这个时 候我们只能说这个茶的空档期不明显，因为可以相互补充 茶香。
　　熟茶为什么会发酸？ |30秒知识点　　 普洱茶知识有些普 洱熟茶，喝 了之 后会感 觉到茶汤发酸， 不太适口 ，这主要有四个原因。 
　　　 　第 一，原 料问题，较嫩的茶叶含有的酸 性物质较多，发酵成熟茶后仍会发 酸；　　 第二，渥堆时潮水过多，发酵时间短，程 度偏生 所致；　　第三，发酵温度  低，堆子温度上 不去，茶不容易发熟，出现酸 茶的概 率就很高；　　第四， 晾晒过程 中，普洱茶没晒透，含水量高，也会造 成大量 酸味物质。
　　　　有酸底的熟茶， 没有品饮愉悦感，最好放弃掉。
　　如果实在舍不得，也可以放3~5年的干仓，或许情况会有所好转。
　　给普 洱茶新手的建议| 新手慎入老茶普洱茶　　普洱茶知识老 生茶比较被市场所追捧，但 是市场上也有不少以次充好的产品，所以我 们在 冲泡的 老茶的时候，一 定要自己闻 茶叶的那股味道，不要只听别人说茶怎么样怎 么样， 五年以上的生茶会有一股比较纯的陈 香味，这股茶 香味不能杂，有杂味 则说明存储环境不理想。
　　　 　 老茶冲泡出来的茶 汤口感已经没有了新 茶的苦涩之味，只留下相对较为柔和的口感，不过这个茶汤一定不能有酸味，如 果茶叶有了酸味 那就果断的直接丢掉吧，说明茶叶已经有问题了。
　　再贵的茶叶如果存 储出了 酸味，那就 没办法继 续饮用了。
　　（普 洱茶的樟香和兰香 是什 么？）
　　　 　普洱 茶知识茶叶的樟香味有人 说是云南普洱茶树与樟树混生在一起，茶叶吸收了樟树的香。
　　所以普洱茶茶叶才有樟香味。
　　那么真的是这样的 吗？　　首 先茶树的新鲜叶子不会吸附任何气味，干 茶才会吸附杂味。
　　茶叶的香气来源于 杀青时的锅温。
　　茶叶杀青时锅的温度可以让 茶 叶芳香物质 发生化学反映，然而就呈现出了 不同的香味。
　　芳香物质与茶山的海拔、 光照时间、 降雨量。
　　等 茶树的 生长环境有很大的关系 。
　　那么是不是香气越浓越好呢？普洱  茶香，是汤香，其实香气太 外扬也 不是太好。
　　　 　兰香从何而来， 文人雅士总是用梅兰竹菊，来比喻品德高尚的人，人们把高贵的难以确定的香气称为 兰花香。
　　 樟香一般出现在老茶里，生茶经过， 一段时间的收藏之后茶叶 产生的香气年份时 间较短入仓的称为野樟香，很多香气 是在不同的储存环境中发生改变的，不 同 的香气，最早来自 于生长环境，其次来自于 后期 的收藏转化。
　　所以一 饼好 的普洱茶具备的香味，不是被染上了别的花香，而是 通过杀青 后散发出的香。
　　文章整理 于新浪微博 （ 茶圈 ）

关于普洱茶一些小常识，进来了解一下 了解普洱茶的必备知识 喝茶时经常听茶友提到普洱茶水路、喉韵、体感等名词，老茶油说的津津有味，初入门的小白听的云里雾里，不

了解普洱茶的必备知识

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