为啥龙井茶上面有毛茸茸的黄色的东西
龙井茶有绒毛那是茶毫，越好的茶叶，茶毫就越多，不是发霉的。
　　下面为大家介绍一下：
　　
　　茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。
　　富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。
　　茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。
　　龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球"，这都是龙井正常表象。
　　其主要原因如下：
1、芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2、工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有"抓、压、磨"的特殊手法。
　　由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成"小球"夹杂在茶叶里了。
　　
　　扩展资料
　　鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。
　　茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。
　　但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶。
　　龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
　　龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。
　　茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。
　　”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。
　　勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
　　传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。
　　由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
　　特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
　　 3 
　　春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
　　其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
　　夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
　　机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。
　　机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
　　参考资料

为啥龙井茶上面有毛茸茸的黄色的东西龙井茶有绒毛 是茶叶上的细小的绒毛，通常我们称之为毫，多毫是茶叶细嫩的一个标志，碧螺春就是越多毫越好，相对的，龙井茶在制作的时候最后有一道工序，专门为了磨掉过多的毫
龙井茶有绒毛

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