润思祁门红茶69年历史的老牌茶厂 
　　
　　
　　在很多人眼中，红茶只适合秋冬。
　　对老茶客来说，红茶温润，一年四季皆可饮。
　　尤其夏天，少不了冰镇冷饮、吹空调，喝点红茶，舒心！
　　
　　说到红茶，不能不提祁门红茶（简称“祁红”），它是中国十大名茶中唯一的红茶。
　　与大吉岭红茶（印度）、乌伐红茶（斯里兰卡），并称“世界三大高香红茶”。
　　祁红地位之高，在于其独特的“祁门香”。
　　这种香气很奇妙，难以描述，似花似果又似蜜，还有玫瑰或苹果的清香，馥郁持久。
　　
　　日本茶学家山西贞说：祁红香是玫瑰香和木香的混合香，那仿佛就是森林里优雅的岁月味道，抑或是百年茶仓的馨香。
　　土耳其诗人希克梅特，曾诗咏祁红：在中国的茶香里，发现了春天的芬芳。
　　
　　祁红一直以出口高端市场为荣，征服了全球无数人的味蕾，但它的境遇却跌宕起伏。
　　比起其它茶叶，祁红可以说是年轻的晚辈，诞生于内忧外患的19世纪，以“外销主力”、“国家经济支柱”的身份登上历史舞台。
　　
　　新中国成立后，民生凋敝、百废待兴，祁红再次带着“振兴经济”的使命，火速复产。
1949~1952年，国家在安徽池州、徽州先后建立三大祁红茶厂，并聚集一批手工制茶的老师傅，研究、复原祁红的制作技艺。
　　建于1951年的贵池茶厂，是保留至今的祁红老牌茶厂，已有69年历史，从未间断，非常难得罕见。
　　
　　从谱系上来讲，贵池茶厂的来头可不小，由历史悠久的尧渡街茶号国营改造而成。
　　尧渡街茶号，是祁红工艺创制人余干臣，在清末年间创立的，是祁红的源头所在。
　　从保留下来的文件中，我们可以看到茶厂的全称便是“贵池茶厂尧渡街加工厂”。
　　
　　但作为外销茶，祁红在本土缺少市场，很多国人甚至茶农，几乎没有喝祁红的习惯，在国内举步维艰。
　　尤其在改革开放后，国内绿茶市场兴起、欧盟出台更高进口标准、人才流失断层……祁红行业陷入低谷，一些茶厂无奈转型改做绿茶，当年与贵池茶厂同期建造的祁门茶厂、东至茶厂遗憾没能渡过难关。
　　
　　幸运的是，贵池茶厂坚持了下来，于2003年改制为国润茶业有限公司，保留住了原有的技术骨干、厂房设备、工艺技术。
　　他们的祁红，不仅出口海外，旗下品牌“润思祁红”，也专注于把优质祁红，带给国内喜爱红茶的茶客。
　　
　　润思祁红的茶叶，有着被老辈人称为“祁门香”的特有风味，还原度极高，在整个祁红行业中也是少见的。
　　很多专家、学者称之为“祁红没有断代的味道”。
　　
　　茶厂不仅将老工艺传承下来，更在祁红香型上不断研究进取，制定出品类标准。
　　
2010年，润思祁红入选上海世博会“中国世博十大名茶”，时隔95年再次闪耀世博会；
2017年，贵池茶厂老厂房入选“第二批中国20世纪建筑遗产项目”；
　　同年11月，祁红制作工艺入选“安徽省第五批省级非物质文化遗产”；
2019年，老厂房入选“国家工业遗产”。
　　
　　好茶不能被埋没，应该让更多国人品尝、熟知。
　　 3款代表性祁门红茶 
　　祁红的制作复杂，根据工艺、外形的不同，分为多个品种。
　　今天带来的是很有代表性的：祁红毛峰、祁红香螺、祁红工夫。
　　不管是新手小白，还是老茶客，都适合品饮。
　　
　　祁红毛峰 
　　
　　茶叶经过萎凋、揉捻、发酵等处理后，直接进行烘焙工艺。
　　未经人工整形，茶叶呈细长状，色泽乌润，峰苗秀丽，金毫显露。
　　
　　汤色清澈明亮、呈金圈，口感柔和，有清新鲜甜、利落直接的花果风味，别具风味。
　　它是这3款茶中比较清爽的，久泡也不容易涩口，适合喜欢喝淡茶的人。
　　 祁红香螺 
　　
　　祁红香螺在发酵结束后，有搓揉、做型的工艺，发酵比毛峰更重一些。
　　它的外形似螺，呈现不规则的卷曲螺旋，3款祁红中，香螺的金毫是最显的。
　　
　　祁红香螺的汤色橙红，浓郁明亮，金圈明显。
　　茶气足、口感重，香气内敛，滋味浓厚、鲜醇，有馥郁的花香，它是3款中最耐泡的。
　　 祁红工夫（全手工） 
　　外包装很特别，是一个简约清新的竹制盒子，浓浓的中式韵味。
　　里面是一个陶瓷茶罐，还有一个配套的茶勺，拿在手里很有质感。
　　
　　祁红工夫的特点就是细碎！但十分均匀。
　　别担心，这正是它的标准外形，并非以次充好。
　　当时祁红用于外销，为接近国际通用的红茶分级标准，就在精制时，把茶叶进行切细、筛分等处理，比较符合外国人制作茶包冲茶习惯。
　　如此制成的茶，非常容易出汤，能更好地释放茶叶内的风味物质，这一传统延续至今。
　　这款工夫祁红，传统工艺、全手工制作，珍贵稀有！
　　
　　茶汤红亮而清透，滋味鲜醇，口感柔润、细腻，还带有回甘。
　　香气浓郁，有果香、花香、蜜香、乳香、焦糖香……层次丰富多样。
　　
　　
　　 润思祁门红茶69年历史的老牌茶厂 祁门茶厂 一头连着茶农，一头连着品牌，是整个茶叶产业链中至关重要的一环…祁门县历口茶业有限公司是一家从事祁门
　　
祁门茶厂

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！