排队7380天+詹记宿州路店强势回归首家徽文化中式糕点主题店惊艳亮相

　　一生痴绝处，无梦到徽州。
　　　 　徽州之美，是人的想象力抵达不到的地方 。
　　人们周密选址、精心 布局，村落依山而建、临水而居，世代繁衍 ，衍生美食和人文，成就千年文化。
　　正如徽州糕 点，在古徽州人民的勤劳与创新中，升华为徽州的一种 印记，它不仅镌刻于徽州文化的长卷上，也填满徽  州人的一生。
一框一景见徽州，詹记与徽州的碰撞和融合
　　国内  首 家徽文化中式 糕点主题店
　　　　粉 墙黛瓦、马头墙与自然天 成的美景浑然一 体，形成水墨风光。
　　当高耸门楼、木雕 楹柱 、马头翘角、瓦当斜檐、黑 瓦白墙、精湛三
雕、窗棂槅扇……这些徽州建筑的精元素与现代简约风格相遇碰撞，詹记宿 州路旗舰店交出了一份满意的答案。
　　
　　（詹记门头图）
　　詹记，徽州婺源 （今属江西）詹氏家族代代相传手作传 统糕点 店。
1955 年以 “詹记”为名开饼店。
1 999 年 ，詹记饼店 在安徽合肥 庐阳区宿州路成立第一家宫廷桃酥王 “詹记”，并以现场即制桃酥、无水蛋糕等糕点而驰名。
　　经 过詹记人20年努力 ，詹记成为了合 肥最具代表性的饼店，并凭借稳健、迅猛的增长态势，领跑安徽传统食品业。 
　　目前，詹记布局全国，已在北京，上海 ，    武 汉等城 市开设有80余家门店。
　　宿州路店作为詹记在合肥的创始 店，20年来一路见 证詹记  砥砺前行。
　　在20周年华诞在即，宿州路店重磅升 级， 华丽 登场。
　　作 为国内首家徽文 化中式糕点主题店，宿州路店装饰继承 了徽派建筑特色，完美融合现代生活 需求。
　　店堂布局 大 气，通透自然，充分体现了徽州人“天人合一”的思想，更将 飞檐、灰瓦、画柱、木雕等徽州元素融入店堂，让顾客一 框一景见徽州。
　　徽 州系列伴手礼 ，体验舌尖上的 徽 州 
一 盒徽州糕点是徽州百年文化的印证。 
　　詹记以「良心做饼，善心做人」为家 训，数 代人手艺 相传，始终遵循古法手工制作，专注品质，坚持地
道原料，用 心制作每一块糕点，詹记 人巧妙地利用 自然赋予的食材 ，打磨出各式美味糕点 ，并将它们与 自然的每一个时令，人生的每一个节点巧妙地融合 在一起，成为了 徽州文化的印记。
2020年，合肥詹记食品公司出 品的礼盒装“桃酥” ，被安徽省烘焙行业协会授 予“ 安徽名牌伴手礼”的称号。
　　  
　　（ 证书照片 ）
　　詹记感恩 于心，立 誓制作好吃不贵的产品，并发扬徽州糕点文化。
　　借此詹记首店20 年，宿州路店隆重推出四款徽派特色 的伴手礼：黑金酥、红茶  酥、金月酥、五 酥。
　　　　
　　（黑金酥）
　　黑金酥 ，酥皮的香醇、凤梨的 酸甜、蛋黄的咸香，口感 层层递进，香、酥、酸、甜 、咸 、沙、软、滑，不同的口感搅动 味蕾。
　　黑金酥，原为纪念包拯黑 面形象而出的一款小 食。
　　传北宋庐州包拯为官廉 洁公正、铁面无私，徽州民间为纪念他独有的“黑脸 ”外貌，便制作了这款黑金酥糕点。
　　几经演变，如 今形成了外皮浓黑似墨，内凤梨蛋黄中和，浑身圆润透亮，表皮层薄酥软的糕点。
　　
　　 （祁 门红 茶酥）
　　红茶酥选取中国十大名茶之一的祁 门红茶，甄选海拔5 00—800米核心产 区祁门褚叶种茶树叶低温研磨 萃取红茶粉，将茶粉充分融入面团和内馅中，经中低火 烘烤以充分激发祁门红茶香味，并配以Q弹麻薯和软糯豆沙 馅研制而成。
　　“祁门红茶酥”香气独 特馥郁，食 之 口感层次丰富。
一口名茶，一块好酥。
　　以茶为食，茶韵酥香，沿袭了徽州人先喝茶、再品茶点的“吃茶”食俗，唇齿之间 尽享徽点美味！
　　
　　
　　（金 月酥、五酥） 
　　 以“酥”之名，用“酥 ”传味，同为四大 伴手礼的“金 月酥、五 酥”也浓缩着徽州文化的精妙。
　　金月酥，以豆油和面，加入绿豆 和蛋黄，800C高温烘烤下制成营养丰富的酥饼 ，因色泽金黄，形如满月而得名。
　　金黄色 的表 皮鲜香诱人，豆沙裹着蛋黄的馅料 咸香松软，层层酥皮在口中散发出四溢的咸香，更有一种怡人清香直抵  味蕾。
五 酥，由面粉 混合南瓜、苋菜、菠菜等食材，配以鸭蛋黄烘烤而成。
　　外皮 层层叠叠，五色纷披；内陷咸中带甜，精 致美味。
　　入口即化的酥皮， 香甜软糯的馅料，一口五层美味，是从舌尖流到心间的回味。 
　　詹记?阿里本地生活深度合作携手打 造国货新体验
　　为推进詹记糕点全国 化布 局，打造无地域限制的数字化门店，2020年，詹记与阿里本 地生活签署合作战略协议，阿里本 地生活到家事业群东部大区总经 理、詹记全国执行长出席签约仪式。
　　
　　（签约仪式现场照片）
　　詹记将联合 饿了么口碑开启深度合作 ，运用大 数据、移动支 付等创新数字化手段，实现“线上+线下”、“到店+到家” 双向 融合的詹记糕点数字化运营 ，开通即时配送、精准营销、淘宝支付宝渠道营销等合作，致力打 造以顾客为中心的“人在  哪里，詹记糕点及服务就 在哪里 ”生活服务格 局。
20年弹指一挥间 。
　　詹记 已是沧桑巨变。
　　未来， 詹记将继续秉承“做有良心的糕点，让消费者食用放心”的企业宗旨，打造“ 徽州文化 ”为核心 竞争力的糕点业，力争将詹记打造成为中国传统食品经典品牌。
　　

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