古代州官县官与蒙顶山茶（上）

2020-10-13 07:43五杯茶阅读：139 字体：小中大

古代州官县官与蒙顶山茶（上）

蒙顶山茶自古就被视为茶中珍品，自唐至清，一直是贡茶，其声名远扬使之成为历代文人墨客和中央官职、地方官职人员吟颂的对象。
　　蒙顶山茶作为贡茶，除成为历代皇帝、宰相和尚书吟诵的对象外，也有一部分州官（“知府”）和县官（“知县”）等基层官员因在四川、雅安或在名山执政，亲自参与贡茶采制等茶事活动，或有缘品到或在古籍中读到蒙顶山茶，故而对其情有独钟，写下一些脍炙人口的诗句。
　　
　　
一、孙楚与蒙顶山茶
　　
　　（一）生平与成就
　　
　　孙楚（ 220年—293年），字子荆，太原中都（今山西省平遥县西北）人，西晋官员、文学家，史称其“才藻卓绝，爽迈不群”。
　　出身于官宦世家，为曹魏骠骑将军孙资之孙、南阳太守孙宏之子。
　　年四十余始参镇东军事，迁著作郎、参石苞骠骑军事，官终冯翊（辖境相当于今陕西韩城、黄龙以南，白水、蒲城以东和渭河以北地区）太守，卒于任上。
　　孙楚富文才，能诗赋，代表作有：《征西官属送于陟阳候作诗》《出歌·茱萸出芳树颠》《答弘农故吏民诗》《会王侍中座上诗》《除妇服诗》《太仆座上诗》等。
　　明人辑有《孙冯翊集》传世。
　　《晋书》有传。
　　
　　（二）《出歌》赏析
　　孙楚著有一首《出歌》，是我国第一首歌咏茶的诗。
　　该诗盛赞巴蜀（包括蒙顶山）出产最优质的茶叶，表明制茶、饮茶的习俗源自巴蜀而渐及全国。
　　
　　全文为：“茱萸出芳树颠。
　　鲤鱼出洛水泉。
　　白盐出河东，美豉出鲁渊。
　　姜桂茶荈出巴蜀，椒橘木兰出高山。
　　蓼苏出沟渠，精稗出中田。
　　”
　　
　　歌，是古体诗体裁的一种,最先为汉乐府中民歌诗题,其诗音节、格律一般比较自由，句法往往长短参差，富于变化。
　　
　　这首诗的大意是：芳香的茱萸生长在树梢之巅，鲜肥的鲤鱼产在洛水深渊。
　　雪白的食盐产在山西，美味的豆豉出自山东。
　　姜、桂、茶、茗产在巴蜀，椒、橘、木兰出自高山。
　　蓼苏长在沟渠旁边，白米出自良田中间。
　　
　　百公里百万亩茶茶叶乡村振兴产业带
　　
二、郑谷与蒙顶山茶
　　
　　（一）生平与成就
　　
　　郑谷（约851年—910年），字守愚，袁州宜春（今江西宜春市袁州区）人，唐朝末期著名诗人。
　　其父郑史、兄郑启，均为唐代诗人。
　　受父兄熏陶，郑谷七岁能诗，“自骑竹之年则有赋咏”。
　　当时著名诗人、诗论家司空图“见而奇之，拊其背曰：当为一代风骚主”。
　　及冠，应进士举，凡十六年不第。
　　唐僖宗光启三年（887年），考中进士，官至都官郎中（相当于现在的正处级），人称“郑都官”。
　　曾经写过鹧鸪诗，广为流传，很出名，因此又称“郑鹧鸪”。
　　《全唐诗》收录其诗327首。
　　存有《云台编》。
　　
　　（二）《蜀中三首》赏析
　　郑谷写有《蜀中三首》，其中第二首道出了人们对蒙顶山茶的美好印象。
　　全诗为：“夜无多雨晓生尘，草色岚光日日新。
　　蒙顶茶畦千点露，浣花笺纸一溪春。
　　扬雄宅在唯乔木，杜甫台荒绝旧邻。
　　却共海棠花有约，数年留滞不归人。
　　”
　　
　　该诗构思巧妙，从侧面烘托蒙顶山茶：早春晴朗，山色秀丽，蒙顶茶园，露珠泛光。
　　由此联想到浣花溪边女诗人薛涛的诗笺、大文豪扬雄的故宅以及大诗人杜甫的遭遇，一连串古蜀文坛往事，逝者如斯夫！尽管唐朝到唐僖宗在位时已是气数殆尽，大厦将倾，但蒙顶山茶依然春雨带露，草色岚光、鲜美清新，令人倾心。
　　
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三、杨晔与蒙顶山茶
　　
　　杨晔，生卒年不详，曾任巢县（今安徽省巢湖市）令，唐宣宗大中十年（856年）写成烹饪书、茶书《膳夫经手录》。
　　原书四卷，今仅存一卷。
　　现存《膳夫经手录》全文近1500字，无目次或门类标目，分豆类、蔬菜、禽、羊、鱼、肉类及水果、茶等。
　　其中只有“茶”的内容很详细，分产地、销区、品质优劣等内容，与《茶经》、《茶录》等有同样的考证和研究价值。
　　
　　“茶” 部分全文内容为：“茶，古不闻食之，近晋宋以降，吴人采其叶，煑是为茗粥。
　　至开元、天宝之间，稍有茶，至德、大历遂多，建中已后盛矣。
　　茗丝盐铁，管摧存焉。
　　今江夏以东，淮海之南，皆有之。
　　今畧举其尤处，别为二品总焉。
　　新安茶，今蜀茶也。
　　与蒙顶不远，但多而不精，地亦不下，故析而言之，犹必以首冠。
　　诸茶春时所在吃之，皆好。
　　及将至他处，水土不同，或滋味殊于出处。
　　惟蜀茶，南走百越，北临五湖，皆自固其芳香，滋味不变。
　　由此重之，自谷雨已后，岁取数百斤，散落东下，其为功德也。
　　如此饶州浮梁茶，今关西、山东、闾阎村落，皆吃之。
　　累日不食，犹得不得一日无茶也。
　　其于济人百倍于蜀茶，然味不长于蜀茶。
　　蕲州茶、鄂州茶、至德茶，已上三处出处者，并方斤厚片，自陈蔡已北，幽并已南，人皆尚之。
　　其济生、收藏、摧税，又倍于浮梁矣。
　　衡州衡山团饼而巨串，岁收千万。
　　自潇湘达于五岭，皆仰给焉。
　　其先春好者，在湘东，皆味好。
　　及至滋味悉变，虽远自交趾之人，亦常食之，功亦不细。
　　潭州茶、阳团茶粗恶、渠江薄片茶由油苦硬、江陵南木香茶凡下、施州方茶苦硬，已上四处，悉皆味短而韵卑。
　　惟江陵、襄阳，皆数千里食之。
　　其他不足记也。
　　建州大团，状类紫笋，又若今之大胶片。
　　每一轴十斤余，将取之，必以刀刮，然后能破。
　　味极苦，唯广陵、山阳两地人好尚之，不知其所以然也，或曰疗头痛未详已上以多为贵。
　　蒙顶自此以降言少而精者，始蜀茶，得名蒙顶，于元和以前，束帛不能易一斤先春蒙顶，是以蒙顶前后之人竞栽茶，以规厚利。
　　不数十年间，遂新安草市，岁出千万斤。
　　虽非蒙顶，亦希颜之徒。
　　今真蒙顶，有鹰嘴牙白茶供堂，亦未尝得。
　　其上者，其难得也。
　　如此又尝见书，品论展陆笔工，以为无等可居第一蒙顶之列。
　　茶间展陆之论，又不足论也。
　　
　　
　　湖顾渚，湖南紫笋茶，自蒙顶之外，无出其右者。
　　陕州茱萸簝，得名近，自长庆稍稍重之，亦顾渚之流也。
　　自是碧涧茶、明月茶、陕中香山茶，皆出其下。
　　夷陵又近有小江源茶，虽所出至少，又胜于茱萸簝矣。
　　舒州天柱茶，虽不峻拔遒劲，亦甚甘香芳美，可重也。
　　岳州浥湖所出亦少，其好者，可企于茱萸簝。
　　此种茶，惟有异，唯宜江水煎得，井水煎即赤色而无味。
　　蕲州蕲水团黄团薄饼，每斤至百余斤，率不甚麄弱，其有露消者，片尤小而味甚美。
　　寿州霍山小团，其绝好者，止于汉，美所阙着，馨花颖脱。
　　睦州鸠坑茶，味薄，研膏绝胜霍山者。
　　福州生黄茶，不知在彼味峭。
　　上下及至岭北，与香山明月为上下也。
　　崇州宜兴茶，多而不精，与鄂州团黄为列。
　　宣州鹤山茶，亦天柱之亚也。
　　东川昌明茶，与新安含膏争其上下。
　　歙州、婺州、祁门，婺源方茶，制置精好不杂木叶，自梁宋幽并间，人皆尚之。
　　赋税所入，商贾所赍，数千里不绝于道路。
　　其先春含膏亦在，顾渚茶品之亚列，祁门所出方茶，川源制度畧同差小耳。
　　 ”
　　
　　唐代开创了蒙顶茶发展的黄金时期。
　　玄宗天宝元年（742年），蒙顶茶因入贡京师而誉满天下，身价也因此而倍增，达官贵人不惜重金争相购买，昂贵异常。
　　“蜀茶得名蒙顶，元和以前，束帛不能易一斤先春蒙茶 ”。
　　因此，当时名山农民种茶的积极性受到极大刺激。
　　“是以蒙山先后之人竞栽茶，以规厚利，不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤”，可谓盛况空前。
　　由此可见当时蒙顶茶的数量和质量都成了蜀茶的代表和象征。
　　
　　牛碾坪万亩观光茶园
　　
四、崔道融与蒙顶山茶
　　
　　（一）生平与成就
　　崔道融，生卒年待考，自号“东瓯散人”，荆州江陵（今湖北江陵县）人，唐代诗人。
　　乾宁二年（895年）前后，任永嘉（今浙江省温州市）县令，早年曾游历陕西、湖北、河南、江西、浙江、福建等地，后入朝为右补阙。
　　与司空图、方干为诗友，人称“江陵才子 ”。
　　存有《申唐诗》3卷、《东浮集》9卷。
　　《全唐诗》录存其诗近80首。
　　
　　（二）《谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸二首》赏析
　　崔道融写有《谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸二首》诗一首，对蜀茶（蒙顶山茶）赞赏有加。
　　全文为:“瑟瑟香尘瑟瑟泉,惊风骤雨起炉烟。
一瓯解却山中醉,便觉身轻欲上天。
　　”
　　这首诗第一句形容茶叶和水的色泽,第二句形容煎茶时水沸腾的声音,第三、四句讲茶的功效:它可醒酒,也可使人神清气爽,飘飘欲仙。
　　
　　
五、雷简夫与蒙顶山茶
　　
　　（一）生平与成就
　　雷简夫（1001年1067年），字太简，同州合阳（今陕西合阳县）人。
　　最初隐居不仕，仁宗庆历二年（1042年），因枢密使杜衍的推荐以秘书省校书郎，代理秦州（今甘肃天水））判官，后又担任过坊州（今陕西黄陵）、简州（今四川简阳）知州，张方平镇守成都时，推荐其为雅州（今四川雅安）知州。
　　嘉祐二年（1057年）为辰（今湖南怀化）、澧州（今湖南常德）安抚使。
　　入为盐铁判官，出知虢（河南灵宝）、同（陕西渭南）二州，累迁尚书职方员外郎。
　　苏洵《雷太简墓铭》、《宋史》卷二七八等有传。
　　
　　《宋史》记述了雷简夫博学多才，特别善于为人处事，久处官场，认识的上方官吏、文人颇多，与同时代的欧阳修、司马光、梅尧臣、韩琦、王安石等宋代名士情谊深厚，其文治武功、清正廉洁，从他结交的好友诗文中可见一斑。
　　雷简夫一生最大的功绩是任雅州知府时，慧眼识才，因向成都太守张方平、当朝宰相韩琦和当朝翰林学士、文坛权威欧阳修举荐苏洵、苏轼、苏辙父子，使“三苏父子”同榜进士及第轰动京师而名闻天下。
　　在今天的四川省雅安市和陕西省合阳县、耀州区等地都有史志与丰碑纪念这位“伯乐 ”。
　　
　　宋仁宗时期，雷简夫任雅州知府，他管辖下的蒙顶山，是盛产茶叶的名山。
　　当时宋王朝对茶叶实行官营。
　　“茶马互市”是当时的国策，名山是宋王朝与西北贸易的茶产地，当时全国贸易的茶叶半数产自名山，因此在名山设立了专管茶叶收购、转运的衙门茶监（正七品衔）。
　　因为是国策，每年边销茶产量必须保证完成，但对久负盛名的蒙顶细茶生产重视不够，导致品质下降。
　　雷简夫一心想要重振蒙顶贡茶，恢复其历史声誉。
　　他微服出访，几上蒙顶山，遍寻制茶高手，终于找到了恢复历史名茶的制茶工艺，发展了唐代久享盛誉的“蒙顶先春”的制作工艺，制作出冲泡发声的散芽茶，即蒙顶山名茶“玉叶长春”和“万春银叶”。
　　他曾亲自督促茶叶采制并急送在京为官的好友梅尧臣，希望重新打开蒙顶山茶进贡的通道。
　　梅尧臣品尝此茶后大加赞赏，特写《得雷太简自制蒙顶茶》一诗答谢，并将此茶分送京城各名流，蒙顶山茶从此又声名大振。
　　
　　梅尧臣在诗中这样描述：“陆羽旧茶经，一意重蒙顶。
　　比来唯建溪，团片敌汤饼。
　　顾渚及阳羡，又复下越茗。
　　近来江国人，鹰爪夸双井。
　　凡今天下品，非此不览省。
　　蜀荈久无味，声名谩驰骋。
　　因雷与改造，带露摘牙颖。
　　自煮至揉焙，入碾只俄顷。
　　汤嫩乳花浮，香新舌甘永。
　　初分翰林公，岂数博士冷。
　　醉来不知惜，悔许已向醒。
　　重思朋友义，果决在勇猛。
　　倏然乃以赠，蜡囊收细梗。
　　吁嗟茗与鞭，二物诚不幸。
　　我贫事事无，得之似赘瘿。
　　”
　　
　　雷简夫在雅州任期不长，但对振兴蒙顶山茶付出了很大努力，当地老百姓对其尊崇有加。
　　重建蒙顶山天盖寺时，当地人就把雷简夫塑像列于茶祖吴理真后侧左边（茶圣陆羽在右边），供人们朝拜瞻仰，以表尊重。
　　
　　
六、吴中复与蒙顶山茶
　　
　　（一）生平与成就
　　吴中复（1011年—1079年），字仲庶，兴国军永兴县（今湖北通山县）人，北宋仁宗、神宗两朝名臣、诗人。
　　仁宗宝元元年（1038年）进士，先后任四川昭信尉、嘉州峨眉县（今四川乐山峨眉山市）知县、潭州（今湖南长沙）通判、监察御使、殿中侍御使、户部副使、右司谏、同知谏院兼都水监等职。
　　他亢直敢言，不畏权贵，先后弹劾当朝宰相梁适、刘沆 ,仁宗嘉其淸廉刚直、风节峻厉,“飞白&ls quo;铁御史 &r squo;三字以赐”,“时号为铁面御史”。
　　吴中复能诗、善书，与欧阳修、梅尧臣、王安石、司马光等当时的“大家”唱和交游，王安石、司马光、曾巩等都有赠诗。
　　王安石称他：“才高明主眷方深，属郡闻风自革心”；司马光称他为“贤侯”；曾巩则称他：“琐闱廷阁腹心臣，籍甚声华动缙绅。
　　药石言行天下雨，袴襦恩达国中春”，可见其声闻很好。
　　《全宋诗》录其诗24首、句3则。
　　
　　（二）《谢惠茶》诗赏析
　　吴中复写有一首《谢惠茶》，对蒙顶山茶的生态环境等大为赞赏。
　　全诗为：“我闻蒙山之巅多秀岭，烟岩抱合五峰顶。
　　岷峨气象压西垂，恶草不生生菽茗。
　　”
　　
　　吴中复任峨眉知县时，对峨眉山茶了如指掌。
　　友人赠送的蒙顶山茶，引起诗人的无限感慨。
　　天下名山何其多，蒙顶山、峨眉山是近邻，两山相似甚多，二山并颂，震人耳目。
　　该诗最后两句突出主题，两山地理位置、茶叶、宗教都是西垂之首。
　　两山区域民风淳朴，恶草不生，只产香茗。
　　这首七绝朴素精炼，突出了蒙顶山秀丽、神秘、厚重、盛产名茶的特点，诗短意浓，回味深远。
　　
　　
　　
　　（作者简介）
　　
　　陈开义，男，46岁，现任四川省雅安市茶办副主任。
　　先后在《中华茶文化》、《茶博览》、《茶周刊》、《中国茶叶市场》、《中国茶业》、《走遍中国》、《星星诗刊》、《四川日报》、《四川农村日报》、《四川人大权力报》、《四川政协报》、《调查与决策》、《四川三农》、《农村建设》、《四川茶叶》、《四川省情》、《四川文学》、《四川旅游》、《四川文艺》、《县域经济》、《茶缘》、《四川水利报》、天天快报和今日头条、北京茶叶网、亚太茶业网、凤凰网四川、中华名茶网、茗边、手机搜狐网、手机新浪网、新茶网、茶旅世界等50余家媒体发表各类文章多篇（件）。
　　参与主编名山抗震救灾专著《撼魂》，参与《茶祖故里行》、《吴之英评传》、《丰碑》等著述，作品曾多次入选《蒙山雅韵》、《蒙山春来早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙顶山》、《二郎山》等专辑,著有个人文集《杯中岁月》。
　　先后有10多篇作品在省市各级征文比赛中获奖，先后参与主编《蒙顶山茶文化读本》、《蒙顶山丛谭》》等茶文化书籍，主编名山区文艺刊物《蒙顶山》和《雅安日报．今日名山》蒙顶文苑文艺副刊和《蒙顶山茶》。
　　

古代州官县官与蒙顶山茶（上）茶边古山首先我们厘清茶文化到底是什么。文化是文明教化，文明又有物质文明，精神文明。茶文化，就是以茶这种物质为载体，产生出来的物质享受和精神享受。很久以来，茶以其丰富的内含物刺激着人们的多巴胺，清醒着人们的头脑，滋养着人们的身体。这种饮料风靡了几千年，从上层社会到市井坊间，借由喝茶，人们