「视频」六堡茶制作工艺过程全记录——最美的制茶视频

「视频」六堡茶制作工艺过程全记录——最美的制茶视频
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　　迎着阳光，
　　拥有六十年历史的老茶厂
　　缓缓从晨雾中苏醒。
　　始于1955年的老茶厂
　　原来是集体年代的六堡公社茶厂，
　　当地人习惯称为“六堡茶厂。
　　在六堡人的心目中，
　　“六堡茶厂”一直是一种难以割舍
　　又挥之不去的情结，
　　它是真正意义上
六堡镇生产“六堡茶”的标杆。
　　
2006年，
　　老茶厂改制为苍梧六堡茶业有限公司，
　　开始以苍松为商标，
　　传承六堡茶的传统工艺。
　　其精制的六堡茶以其纯正的口感
　　和正宗的六堡风味而广受青睐，
　　并远销东南亚及欧美地区。
　　多年来获得了广西著名商标、
　　广西老字号等荣誉。
　　
　　并获得了中国、加拿大、欧盟及日本
四大经济体有机认证，
　　成为六堡茶行业中
　　唯一获得四大经济体有机认证的企业。
　　
六堡茶的采摘一般以
一芽两叶
　　至一芽四叶为标准。
　　
　　采摘到的鲜叶，
　　稍作摊晾后进行杀青，
　　使水分蒸发，叶色变深，
　　青草气消失，叶片变柔软，
　　便于揉捻成条。
　　
　　杀青叶出锅后，要趁热揉捻，
　　有利于叶片卷折成条。
　　揉捻的作用主要在于破坏叶细胞，
　　使茶汁附于表面,
　　茶叶条索紧结。
　　
　　揉捻后，渥堆。
　　第二天根据需要复揉，
　　然后烘干，
　　这就完成了传统六堡茶的初制。
　　初制后的毛茶
　　经过筛分、蒸压、陈化后出仓，
　　这就是传统工艺的六堡茶。
　　
　　渥堆是形成六堡茶独特品质的关键，
六堡茶的现代工艺
　　就是在毛茶的基础上加水渥堆。
　　渥堆利用茶叶的湿热作用，
　　促进内含物的转化，
　　使滋味变醇厚。
　　
　　渥堆之后，
　　茶叶经过筛分、蒸压后晾置、陈化，
　　就成为可以冲泡的成品了，
　　这就是现代工艺的六堡茶。
　　
　　成品六堡茶冲泡出的茶汤
　　透亮、甘甜、醇厚、令人回味无穷。
　　这就是六堡茶完整的两种制作工艺。
　　
五杯茶网，
　　责任

「视频」六堡茶制作工艺过程全记录——最美的制茶视频茶叶的制作六个过程 [最佳答案]第三 从工艺上来说在制茶过程中，有提高茶叶内质香的工艺也有人为强行提高茶叶香气的。前者工艺有做青之类

茶叶的制作六个过程

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