关于杭州的美食美景，你可能还不知道

关于杭州的美食美景，你可能还不知道
　　杭州地处中国华东地区、钱塘江下游、东南沿海、浙江北部、京杭大运河南端。
　　杭州人文古迹众多，西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹，具代表性的有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化，以及流传下来的许多故事传说。
　　杭州因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉。
　　杭州得益于京杭运河和通商口岸的便利，以及自身发达的丝绸和粮食产业，历史上曾是重要的商业集散中心。
　　后来依托沪杭铁路等铁路线路的通车以及上海在进出口贸易方面的带动，轻工业发展迅速。
　　
　　杭州地处长江三角洲南沿和钱塘江流域，是长江三角洲重要中心城市和中国东南部交通枢纽。
　　杭州市西部属浙西丘陵区，主干山脉有天目山等。
　　东部属浙北平原，地势低平，河网密布，湖泊密布，物产丰富，具有典型的“江南水乡”特征。
　　杭州处于亚热带季风区，属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛。
　　杭州有着江、河、湖、山交融的自然环境。
　　杭州的物产丰富，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”、“人间天堂”之美誉。
　　这座城市是集美景和美食于一身的旅游胜地，不仅要玩的好，吃也要吃的有格调。
　　必去的旅游胜地
1.西湖
　　西湖，位于浙江省杭州市西湖区龙井路1号，杭州市区西部，景区总面积49平方千米，汇水面积为21.22平方千米，湖面面积为6.38平方千米。
　　西湖南、西、北三面环山，湖中白堤、苏堤、杨公堤、赵公堤将湖面分割成若干水面。
　　西湖的湖体轮廓呈近椭圆形，湖底部较为平坦，湖泊平均水深为2.27米，最深约5米，最浅不到1米。
　　湖泊天然地表水源是金沙涧、龙泓涧、赤山涧、长桥溪四条溪流。
　　西湖有100多处公园景点，有“西湖十景”、“新西湖十景”、“三评西湖十景”之说，有60多处国家、省、市级重点文物保护单位和20多座博物馆，有断桥、雷峰塔、钱王祠、净慈寺、苏小小墓等景点。
　　
2.钱塘江
　　钱塘江，一般浙江富阳段称为富春江，浙江下游杭州段称为钱塘江。
　　钱塘江最早见名于《山海经》，因流经古钱塘县而得名，是吴越文化的主要发源地之一。
　　钱塘江是浙江省最大河流，是宋代两浙路的命名来源，也是明初浙江省成立时的省名来源。
　　以北源新安江起算，河长588.73千米；以南源衢江上游马金溪起算，河长522.22千米。
　　自源头起，流经今安徽省南部和浙江省，流域面积55058平方公里，经杭州湾注入东海。
　　钱塘江潮被誉为“天下第一潮”，是世界一大自然奇观，它是天体引力和地球自转的核心作用，加上杭州湾喇叭口的特殊地形所造成的特大涌潮。
　　
3.富春江
　　富春江，浙江省中部河流。
　　为钱塘江建德市梅城镇下至萧山区闻家堰段的别称。
　　全长110公里，流贯浙江省桐庐、富阳两县区。
　　自梅城以下5公里至芦茨埠附近为峡谷段。
　　富春江两岸山色清翠秀丽，江水清碧见底，素以水色佳美著称，更兼许多具有浓郁地方特色的村落和集镇点染，使富春江、新安江画卷增色生辉。
　　富春江一带昔有“小三峡”之称，“天下佳山水，古今推富春”。
　　自下游建富春江水电站后，这一带淹为水库，泱泱江水，宛若明镜，两岸青山点点，“七里扬帆”成为当今严陵八景之一。
　　
4.新安江
　　新安江，钱塘江水系干流上游段，发源于安徽徽州休宁县境内，东入浙江省西部，经淳安至建德与兰江汇合后为钱塘江干流桐江段、富春江段，东北流入钱塘江，是钱塘江正源。
　　干流长373公里，流域面积1.1万多平方公里。
　　新安江水利资源较为丰富，流域内有丰乐、新安江两座水库。
　　新安江素以水色佳美著称。
　　沿江有白沙大桥、朱池、落凤山、千岛湖、梅城、刘长卿别墅、双塔凌云、新安江水库等胜迹。
　　新安江作为国家级风景名胜区享有“奇山异水，,天下独绝”之称。
　　
5.千岛湖
　　千岛湖，位于浙江省杭州市淳安县境内，小部分连接杭州市建德市西北，是为建新安江水电站拦蓄新安江上游而成的人工湖。
　　杭州千岛湖与加拿大渥太华西南200多千米的金斯顿千岛湖、湖北黄石阳新仙岛湖并称为'世界三大千岛湖'。
　　千岛湖水在中国大江大湖中位居优质水之首，为国家一级水体，被誉为“天下第一秀水”。
　　
6.湘湖
　　在萧山城的西侧，黛色的群山中，荡漾着一片浩渺的碧水，犹如天宫遗落人间的一面宝镜，清澈而明净，清代诗人周起莘称之为“涵虚天镜落灵湖”，这就是湘湖。
　　浙江湘湖旅游度假区位于杭州市萧山区城西，距杭州市中心20公里，集湖光山色为一体，历史积淀深厚，人文景观丰富，是国家级旅游度假区，其中湘湖景区是A级景区、中国百强旅游景区、中国休闲旅游目的地。
　　
7.三潭映月
三潭印月，是浙江杭州西湖十景之一，被誉为“西湖第一胜境”。
三潭印月是西湖中最大的岛屿，风景秀丽、景色清幽，尤三潭印月的景观享誉中外。
　　主要景点有“开网亭”、“闲放台”、“先贤祠”、“迎翠轩”、“花鸟厅”、“我心相印亭”、“曲桥”、“九狮石”等。
　　岸上金桂婆娑，柳绿花明，与雕栏画栋的建筑相映成趣。
　　绿树掩映、花木扶疏、湖岸垂柳拂波、水面亭榭倒影;园林富于空间层次变化，具有湖中有岛，岛中有湖，园中有园，曲回多变，步移景新的江南水上庭园的艺术特色。
　　
　　必不可少的美食
1.定胜糕
　　定胜糕，是一道点心，属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。
　　有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。
　　糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。
　　传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
　　民间每逢迎亲乔迁，还保留着送定胜糕的习惯，表示吉祥喜庆。
　　
2.龙井虾仁
　　龙井虾仁是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。
　　菜品选材精细，茶叶用清明前后的龙井新茶，味道清香甘美，口感鲜嫩，不涩不苦；虾仁来自河虾，细嫩爽滑，鲜香适口，虾肉不糟，略有咬劲。
　　用猪油滑炒，荤而不腻。
　　成菜后，有菜形雅、虾仁嫩、茶叶香的特点。
　　菜形雅致，颜色清淡，虾仁玉白，茶叶碧绿，芡汁清亮，食后清口开胃，回味无穷。
　　
3.萧山萝卜干
　　萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山区特产。
　　“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。
　　其味清香，口感清脆。
　　正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”，在萝卜切条后，不是放盐腌制，而是直接晾晒，每天翻三次，靠风来脱水。
　　经过3—5天后，把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实，放进坛子里。
　　第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。
　　装缸时，放一层，压一层，逐层压实。
　　经过三天，出缸再次晒二三天。
　　而后再进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，即可以出缸。
　　萧山萝卜干是享有盛名的地方特色产品，色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸甜适宜，脆嫩爽口，味道鲜美，享有“色、香、甜、脆、鲜”五绝。
　　
4.临安山核桃
　　临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。
　　中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。
　　安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。
　　山核桃食品的产地主要在杭州，作为杭州的特产对外销售；另外山核桃果壳可制活性炭，果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料，总苞可提取单宁，木材可制作家具及供军工用。
　　
5.西湖龙井
　　西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。
　　产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。
　　具有1200多年历史。
　　西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
　　特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
　　清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。
　　”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
　　
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