崂山绿茶冲泡及品饮技巧 

　　崂 山绿茶 产 于 山 东 省 青 岛 市 崂 山 区。
　　崂 山 绿茶，崂 山 地 处 黄 海 之 滨，属 温 带 海 洋 性 季 风 气 候，土 壤 肥 沃，土 壤 呈 微 酸 性，素 有 北 国 小 江 南 之 称。
　　崂 山绿茶 冲 泡 技 巧 ：　　好茶 还 需 好 水 泡。
　　只 有 用 山 泉 水 来 冲 泡，才 能 “逼 ”出 崂 山茶 特 有 的 味 道。
　　冲 泡 崂 山茶 时，水 温 应 控 制 在 70℃～80℃，这 从 水 沸 腾 的 程 度 就 能 看 出 来，如 果 水 冒 出 鱼 眼 大 小 的 泡，则 水 温 就 低 了，逼 不 出 “茶 香 ”；如 果 水 全 部 沸 腾，则 水 温 就 过 高 了，冲 泡 的茶叶会 显 出 '糊 '味 ；只 有 水 冒 螃 蟹 眼 大 小 的 水 泡，才 是 冲 泡 崂 山茶 最 好 的 水 温。
　　崂 山绿茶 是 我 国绿茶 中 的 经 典 名 品，香 韵 醇 厚 宜 人，滋 味 鲜 爽 独 特。
　　用 滚 烫 的 开 水，揭 开 杯 盖 、提 起 水 壶 、倾 壶 倒 水 时 提 腕 、压 腕，持 续 三 次 细 水 长 流，水 柱 不 竭，这 道 工 序 叫 “凤 凰 三 颔 首 ”。
　　端 起茶 碗，先 观 色 、再 闻 香 、后 品 尝 ；品茶 时 三 刮 莫 要 忘，越 刮茶 越 香。
　　崂 山绿茶 品 饮 技 巧 ：　　1、刮 尘 　　悄 悄 刮 去 漂 浮 的茶 料，喝 出 的 是 冰 糖 消 融 之 后 的 甜 美。
2、刮 香 　　茶 味 与 辅 料 的 滋 味 超 脱 而 出，甜 香 味 美。
3、刮茶 　　露 变 幽 香，淡 淡 汤 色，润 喉 解 渴。
　　

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绿茶品饮

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